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雞胸蛋白質含量是多少

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
雞胸蛋白質含量在20%左右,即每100g雞胸肉中大約含有20g蛋白質,所以如果適當吃雞胸肉,能為機體補充豐富的蛋白質。雞胸肉中的蛋白質為體內免疫物質形成提供豐富原料,因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人,如果吃100g雞胸肉,能為機體提供20g左右蛋白質,能為免疫物質的形成提供豐富原料,提高體內免疫物質的數量,在增強機體抵抗力方面有積極作用。雞胸肉中的蛋白質也為肌肉構成提供豐富的原料,因此對于經常體育鍛煉,或者經常進行體力勞動的人,如果吃100g雞胸肉,為機體補充20g左右優質蛋白質,在提高肌肉力量 、緩解肌肉疲勞 ,預防和緩解肌肉衰減征方面有著積極作用。
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