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糖尿病喝了藕粉升高血糖嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 苗莉 副主任醫(yī)師
糖尿病人喝完藕粉之后,會直接升高血糖。藕粉主要含有碳水化合物,每100g的藕粉含有93g的碳水化合物,含有的蛋白質量較低,大概只有0.2g左右,所以會產生較高的熱量,能產生372千卡的熱量,因此藕粉會直接升高糖尿病人的血糖。糖尿病人的飲食要求控制碳水化合物的攝入,每日碳水化合物要控制在250-300g之內,分3次食用。而且碳水化合物的服用,建議盡量吃固態(tài)類的食物,比如饅頭、米飯類。盡量不吃粥狀或糊狀食物,比如熬得比較爛的粥、煮得比較爛的面條,還有藕粉等食物。蓮藕作為含淀粉類比較高的蔬菜,在食用時要注意相應減少碳水化合物的攝入。
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