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小龍蝦的營養價值及禁忌

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
小龍蝦的營養價值和禁忌,具體如下:1、營養價值:小龍蝦當中富含優質蛋白質,而蛋白質能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料。小龍蝦當中的優質蛋白質,還能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料,對于經常體力勞動或者經常進行體育鍛煉的人,適當吃小龍蝦,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面的營養價值,也會非常明顯;2、禁忌:小龍蝦的蛋白質在代謝的過程中會產生一定量的嘌呤,對于尿酸水平已經增高的痛風患者,禁忌吃過多小龍蝦,否則會因為大量的蛋白質進入體內升高尿酸水平,而引起痛風的急性發作。
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