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尿酸高能吃豆皮嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 陳樂天 主任醫(yī)師
尿酸高不建議過多進(jìn)食豆皮,豆皮即黃豆制品,黃豆制成的豆?jié){、豆腐、豆制品、豆皮等均屬于中嘌呤食物,即100g食材中含有嘌呤濃度為50-100mg。故在血尿酸高的情況下,進(jìn)食黃豆制品類中嘌呤食物,易造成血尿酸更高,可隨時(shí)發(fā)生痛風(fēng),故不建議患者尿酸高時(shí)進(jìn)食豆皮。尿酸高是由于嘌呤代謝異常所引起,稱為高尿酸血癥,正常尿酸水平為180-420mmol/L,而>420mmol/L則可稱為高尿酸血癥。高尿酸血癥為代謝性疾病,與飲食密切相關(guān),故含有嘌呤較高的食物盡量避免進(jìn)食或少進(jìn)食,包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉等。
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