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肝性腦病患者的食物選擇

    發布時間：2015-01-31   來源：中華康網   

　　每日膳食要少量多餐。病人應多吃一些質軟而無刺激的食物纖維,保持大便通暢對預防肝性腦病的復發非常重要。可把新鮮菜葉切碎，水果去皮切碎，煮軟，去除粗硬纖維，使之軟化。可食用果膠，海藻類等食品，以利通便。北京地壇醫院中西醫結合肝病科江宇泳

　　宜用食物：產氨少的食物如大米、面包、玉米屑、乳酪、牛奶、奶油、蛋清、蘋果、香焦、葡萄柚、葡萄、桃、梨、檸檬汁、桔汁、葡萄干、豇豆、甜薯、洋白菜、胡蘿卜、菜花、芹菜、黃瓜、菠菜、西紅柿、南瓜、土豆、萵苣、鮮蘑、蔥頭、小蘿卜、法式色拉醬、人造黃油、蛋黃醬等。

　　不宜多吃的食物：產氨多的食物如咸肉、雞肉、火腿、漢堡包、意大利香腸、蛋黃、各式干酪、花生醬、明膠、酵母等。

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