胡椒薄荷的作用很多，很多喜歡烹飪的人都非常熟悉它們，因為它們是極好的調料，薄荷也被喝茶之人所喜愛，很多人喜歡用它泡茶，其實除了這些，它們還有很多其他的功效，下面小編就把胡椒薄荷的功效和作用一一介紹給大家，大家若對胡椒薄荷感興趣，一定要認真了解哦。

胡椒薄荷的功效和作用

胡椒薄荷（學名：Mentha × piperita，英語：Peppermint）唇形科多年生草本植物，是一種被廣泛種植的雜交薄荷，原產于歐洲，可用于食物的調味料。這個薄荷品種是由綠薄荷（Mentha spicata，英語：Spearmint）與水薄荷（Mentha aquatica，英語：Watermint）雜交而成的。

中文學名 胡椒薄荷 拉丁學名 Mentha × piperita 別 稱 椒樣薄荷 二名法 Mentha × piperita 界 植物界 門被子植物門 Magnoliophyta 綱雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目唇形目 Lamiales 科唇形科 Lamiaceae 屬薄荷屬 Mentha 種 胡椒薄荷 M. × piperita。

生長環境

性喜溫暖、濕潤的環境，在生長期一般能耐40℃的高溫，成長植株的地上部分遇重霜后漸漸枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低溫，幼苗期遇-6℃的低溫，只是葉面呈暗紅色，并不受嚴重損害留蘭香味道清甜、柔和微涼，稍有青草氣和苦辛味。

分布范圍

原產于歐洲，19世紀引入美國，后傳到澳大利亞、印度、中國、日本、朝鮮等。

物種分類

在生產上有兩個品種：青莖種和紫莖種。美國、保加利亞、意大利，摩洛哥、印度等國栽培，尤以美國產量最多。

主要價值

主要的經濟類薄荷，葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的烹調或魚肉烹調中使用，做點心時也使用。工業中也可用來作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產中也使用得很多。在熱帶作為藥用時，葉汁和元蔥一起使用，可抑制嘔吐，精油可作除臭驅風藥。

胡椒薄荷精油皮膚功效：增加皮膚彈性，抗老化、敏感、淡化疤痕，妊娠紋，可以排除體內毒性郁積的阻塞現象，從而可以改善濕疹，癬，疥瘡和搔癢。清涼，舒解發癢、發炎和灼傷，也可柔軟皮膚。能瞬間抑制發燒，并促進排汗，治感冒的功效絕佳；心理療效：可安撫憤怒、歇斯底里與恐懼的狀況。

可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點或制成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用于飲料、香煙、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，減少胃腸氣脹。

栽培技術

日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子均勻撒播於泥炭土，需稍微覆土并保持濕潤，溫度20~25°C時發芽較快，發芽後盡速讓幼苗接受光照以免徒長，植土須肥沃、濕潤、堿性及排水良好。如光照足夠，可栽種在室內。