蔓菁這種東西可能很多人都沒有吃過，因為現在有的農戶已經不種植這種蔬菜了，但是實際上蔓菁的味道還是非常不錯的，而且還有入藥的價值，如果是想要養生的話，最好是多吃一些蔓菁，蔓菁的葉子也是可以吃的，味道都不錯，可能大家對它不了解，那么到底蔓菁的做法大全是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蔓菁的做法大全

蔓荊實、荊子、萬荊子、蔓青子、蔓荊、白背木耳、小刀豆藤、白背風、白背草。為馬鞭草科植物單葉蔓荊和蔓荊的果實。種子繁殖的栽培后3-4年結果，扦插繁殖的栽后2-3年結果，在7月上旬至10月下旬果實陸續成熟，應邊成熟邊采摘，先在室內堆放3-4d，然后攤開曬或烘干，篩去枝梗，揚凈雜質即成。

蔓菁煮粥

中藥材蔓菁煮粥的功效是很多的，以上制品每1ml相當生藥2g。采用熱板法，將小鼠（18-22g）在55±0.5℃的熱板上（室溫20±1℃）。以小鼠接觸熱板到舐足時間為痛反應指標，5分鐘重復測一次痛閾，兩次痛反應時間的均數作為正常痛閾值，正常值在30秒內者用于實驗。動物分六組，在給藥后10、20、30、40、50、60分鐘時測定痛閾均值。比較給藥前后痛閾變化及各組間區別。

退熱作用：鎮靜體溫中樞。蔓荊子水煎液1：10濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。蔓荊子黃素對金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、巨大芽胞桿菌均有明顯的抑制作用。本品水煎液1：10濃度對病毒ECHO11株有抑制作用。