說到赤這個字，我想大家都會想到紅色，因為在很久以前赤色就是我們現在所說的紅色，所謂的赤豆其實就是紅豆，現在很多朋友都比較喜歡看一些養生節目，養生節目中經常會說，濕氣重的朋友應該多吃一些薏米，薏米有很好的除濕作用，那么到底薏米赤豆的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

薏米紅豆粥的主要原料：薏米70克，紅豆90克，配料紅棗20克，龍眼肉10克。將薏米與紅豆清洗干凈并且提前用清水泡發大約泡十二個小時。然后將泡好的薏米和紅豆放入鍋中，用大火煮至沸騰。再將紅棗和龍眼肉清洗干凈放在一邊備用。等到湯煮沸后，就可以加入紅棗和龍眼肉了。之后再將大火轉至中小火慢慢燉，燉至紅豆微微開花熟軟就可以出鍋食用了。

薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治濕邪功效。薏米，在中藥里稱苡仁，神農本草經將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。再粥里加入少量的紅棗與龍眼肉，更是起到調味滋補的功效。不過，薏米紅豆粥雖好，但它仍是一種保健湯藥，并不能夠作為小米粥這樣的日常生活必需品，在平時生活中服用的時候一定不能夠過量，否則不利于身體的健康，反而有可能出現腹瀉、腹痛等等的情況。