肝炎這種疾病我們都應該知道，同時提起這種疾病我們也是非常惶恐的，因為肝炎本身是一種會傳染的疾病，而且如果不及時的治療的話，病情還會不斷的惡化，威脅我們人類的健康；肝炎的種類有很多，病毒性肝炎就是高發的一種，山豆根就有治療病毒性肝炎的作用，那么山豆根的功效與作用及食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

別名：三小葉山豆根、胡豆蓮，豆科、山豆根屬植物，藤狀灌木，幾不分枝，莖上常生不定根。葉僅具小葉3枚；葉柄長4-5。5厘米，被短柔毛，近軸面有一明顯的溝槽；小葉厚紙質，橢圓形。生長于山谷或山坡密林中，海拔800-1350米。產廣西、廣東、四川、湖南、江西、浙江；亦分布于日本。除去殘莖及雜質，浸泡，洗凈，潤透，切厚片，干燥。本品呈不規則的類圓形厚片。外表皮棕色至棕褐色。切面皮部淺棕色，木部淡黃色。有豆腥氣，味極苦。

山豆根，功專瀉心保肺，及降陰經火逆，解咽喉腫痛第一要藥。緣少陰之脈，上循咽喉，咽喉雖處肺上，而肺逼近于心，故凡咽喉腫痛，多因心火挾其相火交熾，以致逼迫不寧耳。治常用此以降上逆之邪，俾火自上達下，而心氣因爾以除。山豆根，甘所以和毒，寒所以除熱，凡毒必熱必辛，得清寒之氣，甘苦之味，則諸毒自解，故為解毒清熱之上藥。凡痛必因于熱，毒解熱散，則痛自止，瘡腫自消。急黃，乃血熱極所發，故必發熱，熱氣上熏則發咳嗽。諸蟲亦濕熱所化，故悉主之，而多獲奇效也。

山豆根為治咽要藥，但有嚴重的毒副作用。山豆根為治咽要藥，多用于治療咽喉腫痛、病毒性肝炎以及某些腫瘤等疾病，臨床應用較為廣泛。山豆根性味苦寒，有清熱解毒、利咽消腫之功效，但同時伴有嚴重的毒副作用。常用劑量為3～9g。現代藥理研究表明山豆根主要含生物堿及黃酮化合物，生物堿有槐果堿、苦參堿、氧化苦參堿等多種生物堿，黃酮類包括柔枝槐酮、柔枝懷素等。近年來山豆根中毒患者較多見，尤其是超量服用者。