大多數的人只知道黃連是苦的，但是并不知道黃連也是分為很多的品種的，不同的黃連的苦還是不一樣的，胡黃連是目前應用的比較廣泛的一種了，它與黃連之間的區別在稍后我們也會講到；胡黃連在我國其實并不久遠，它的主要的產地并不在中國，所以你在市面上見到的如果是真的胡黃連得話，很可能是進口產品的喔，胡黃連的用途十分的廣泛，它的價格也不是很穩定，那么胡黃連價格由什么決定呢？

胡黃連為玄參科多年生草本植物，與黃連名稱相似，且均為苦寒清熱燥濕之品，善除胃腸濕熱，同為治濕熱瀉痢之良藥。多年生草本，有毛。莖根圓柱形，稍帶木質，長15-20cm。胡黃連善退虛熱，除疳熱而黃連則善清心火，瀉胃火，為解毒要藥。產于印度、印度尼西亞。多年生草本，有毛。根莖圓柱形，稍帶木質，長15-20cm。葉近于根生，稍帶革質；葉片匙形，長5-10cm，先端尖，基部狹窄成有翅的具鞘葉柄，邊緣有細鋸齒。花莖長于葉；穗狀花序長5-10cm，下有少數苞片；苞片長圓形或披針形，與萼等長；萼片5，披針形。

價格不同，區別對待，胡黃連-中藥材胡黃連與黃連，均為大苦大寒純陰之品，共具清熱，瀉火，燥濕，涼血之效。然不同之處，以《本草正義》言惟其質重色黑，沉降性尤其速，故清導下焦濕熱，其力愈專，其效較川黃連為捷。熱痢脫肛，痔漏瘡瘍，血痢，血淋，溲血，瀉血及梅毒疳瘡等證，濕火結聚，非此不能直達病所，而小兒疳積膨脹之實證，亦可用之。蓋苦降直墜，導熱下趨，最為迅疾，且不致久留中州，妨礙脾胃沖和之氣耳。除此，黃連退蒸消疳功效不顯著，而胡黃連瀉心火，解毒之力也不及黃連。

保肝、利膽作用自胡黃連中提得的胡黃連甙Ⅱ，即香草酰醇（Vanilloylcatalpol），證明其對因四氯化碳所致肝臟中毒的小鼠有保肝作用，對大鼠有利膽作用。由胡黃連的石油醚提出物中分得羅布麻寧（Apocynirie），證明對家兔有利膽作用。從胡黃連的乙醇提出物中分離得的混合物胡黃連甙（Kutkin），給大鼠口服3-50mg/kg，可以劑量依賴性地防止硫代乙酰膠等3種化學物質所致大鼠的血清及肝生化變化，作用比水飛薊素好。胡黃連甙對麻醉的和清醒的大鼠和豚鼠具有劑量依賴性的利膽作用以及拮抗乙炔雌二醇的膽汁阻塞作用。