說到西蘭花，應該不用多說，可以說是大家吃過的菜，很多人愛吃西蘭花，不僅因為西蘭花在蔬菜中營養比較高，還因為它炒出來的菜非常的美味，適合所有人群;好多小孩子都喜歡吃西蘭花，也有很多女性朋友減肥也選擇吃西蘭花，那我們就一起來看看西蘭花功效作用營養有哪些吧。

補充維生素K

西蘭花的營養價值非常高，富含豐富的維生素K。維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。身體缺乏維生素K，就會因為一些小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，所以這類人群應該多食西蘭花。

排毒美容的作用

西蘭花中還含有二硫酚硫酮的營養成份，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，常吃西蘭花可以起到排毒養顏的功效。

解肝毒的作用

西蘭花的營養價值還在于富含豐富維生素C。食用西蘭花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

提高免疫力

西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強人的體質，增加抗病能力。所以西蘭花的營養價值在這一方面體現的非常突出。

其它價值

西蘭花不僅有營養價值，西蘭花的功效與作用也是比較多的，不但是美味的蔬菜，且營養非常豐富，具有保健的作用哦。西蘭花一般人都可食用，對身體非常有益處。不過對于紅斑狼瘡患者需忌食西蘭花。另外西蘭花不宜與牛奶同食，同食會影響鈣的吸收。