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佛手怎么吃比較好呢

    發布時間:2017-05-24   來源:中華康網   
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不知道大家有沒有聽說過一種叫做佛手柑的水果,這種水果是非常罕見的,在十九世紀的時候傳入了中國,很多人都不知道該怎么食用這種水果,甚至還有很多人都沒有見過它呢;其實這種水果的營養價值非常的高,還有理氣化痰的功效,那么到底佛手怎么吃比較好呢?我們來了解一下吧。

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食用方法:(鮮果品質優于干果,用法同,比例上以5:1左右放料)

1、佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖適量。先將佛手洗凈,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈,與冰糖一起放人佛手汁中,小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養胃,理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛,胃弱氣滯,咳嗽痰多,胸悶,食欲不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病癥。

2、清炒佛手:佛手250克,調味品各適量。將佛手洗凈,切絲,鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手,炒至熟時,調入食鹽、味精等即成。可健脾利濕,適用于脾虛水腫,痰濕咳嗽。

3、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗凈,切絲;鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟時,調入食鹽、味精等,炒熟服食。可清熱平肝,適用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。

4、瓜絡佛手豬肝湯:豬肝150克,絲瓜絡20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調味品適量。將豬肝洗凈切片,余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調味服食,每日1劑。可疏肝通絡,解郁理氣,適用于女子痛經。

5、竹筍佛手消斑羹:竹筍、佛手、生姜各適量。將竹筍切片,與佛手、生姜用水煮透,加鹽適量調勻,在鍋內冷腌24小時后即可服用,連續1~2月。可化痰消斑,可改善或消除婦女面部黃褐斑。

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