金蟲草是什么大家清楚嗎，其實很多人對金蟲草這個名字還是很陌生的，但是不管怎么說，金蟲草對于人們來說也不是一個完全陌生的東西;有些人其實看到金蟲草就會想到冬蟲夏草，其實金蟲草和冬蟲夏草是有關的哦，它其實是北冬蟲草的另一種叫法而已;接下來就讓我們來看看金蟲草怎么做好吧。

金蟲草學名是北蟲草，北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草、蛹草或蟲草子實體等。其主要的化學成分藥理，藥效與野生冬蟲夏草極為相似，經中國醫學科學院藥物研究分析室，中國科學院沈陽分院理化測試中心等權威部門的檢測表明，北蟲草的一些主要營養及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高于冬蟲夏草。

金蟲草具有治療作用，咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。

金蟲草煲瘦肉的做法，將金蟲草沖洗，用清水略微浸泡;把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部;然后將金蟲草及浸泡它的水一同倒入燉盅;姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅;加水裝滿燉盅;最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉文火燉2個小時即可。

營養功效，金蟲草的功效：金蟲草對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。金蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。