相信很多人都吃過(guò)無(wú)花果，夏秋兩季，是無(wú)花果結(jié)果的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候，我們經(jīng)常能吃上新鮮美味的無(wú)花果;隨著經(jīng)濟(jì)和科技水平的提高，無(wú)花果也有了各種吃法，有做成果脯的，有腌成罐頭的，有制成無(wú)花果飲料的，還有做成無(wú)花果干的;我們今天所要介紹的是干無(wú)花果的食用方法。

無(wú)花果(Ficus carica Linn.)是一種開(kāi)花植物，隸屬于桑科榕屬，主要生長(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驲(《酉陽(yáng)雜俎》、譯自波斯語(yǔ)：anjir)，無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹(shù)之一。如果大力開(kāi)發(fā)無(wú)花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹(shù)之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無(wú)花果與耶穌的故事(四福音)。

干無(wú)花果也就是無(wú)花果干，無(wú)花果干，市面上能買(mǎi)到的無(wú)花果干是淡黃色的，用來(lái)作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無(wú)花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮。采收時(shí)充分成熟的無(wú)花果呈綠色，果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類(lèi)物質(zhì)，加工過(guò)程易于生成褐色。

百合無(wú)花果糖水:

食材食譜熱量：290.4(大卡)

主料: 無(wú)花果干100克 百合20克

1.此湯有潤(rùn)肺、止咳的功效。把鍋洗好后，先放好清水后，燒水，然后等水開(kāi)。如果要時(shí)間短一點(diǎn)的話，可以考慮用高壓鍋。如果用高壓鍋的話，就要在開(kāi)火前，把所有的食材都扔進(jìn)去。

2.等水開(kāi)了以后，然后就放百合。干百合注意最好飛一下水，以免干百合煮出來(lái)會(huì)酸。

3.然后放入無(wú)花果，無(wú)花果最好切一下片，這樣會(huì)比較甜一點(diǎn)。煮了大約30分鐘，就可以了。加糖后，味道不錯(cuò)哦。因?yàn)闊o(wú)花果本身是甜的，所以最好是先嘗味后再來(lái)加糖。

無(wú)花果干零食

在超市買(mǎi)回來(lái)的零食，可以散裝也可以包裝。有些是處理加工過(guò)的無(wú)花果絲，也可以吃，但是要注意畢竟加工處理過(guò)的有時(shí)間限制哦，不要吃得太多。

干無(wú)花果的吃法：最好是洗了以后再吃。由于無(wú)花果是果實(shí)，可以直接吃。有些人把里面的籽當(dāng)作蟲(chóng)卵，不敢吃，其實(shí)那是花的果實(shí)來(lái)的，沒(méi)有關(guān)系。

另外，孕婦最好多吃一點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)是通乳的哦。如果可能的話，最好是拿來(lái)煲燙或糖水，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好一點(diǎn)。如果是直接拿來(lái)吃的話，會(huì)很甜，而且比較單一。

注意事項(xiàng)：雖然好吃，也不可以吃多哦。