大家都知道百合是一種非常漂亮的花，也具有非常美好的花語，百合有百年好合之意，同時呢，百合也具有非常高的藥用價值;百合的食用方法有很多，有的可以做蔬菜直接食用，還可以將百合進行一定加工之后，形成百合干，百合干有很高的藥用價值;下面來讓我們了解一下百合干價格及其功效。

百合干可以解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中藥百合功效最佳，為藥食兩用百合。

每100克百合干含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效，但是風寒外感者忌用。

市場上，百合干的價格因產地不同，價格也不等，那么百合干如何來挑選呢?首先百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚、晶瑩透明的為最佳，食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄為優，百合的食用方法主要有百合銀耳蓮子湯，百合冬瓜湯等，所以如果大家有條件的話可以多食用一些。