相信許多朋友看到麩這個字會感到非常疑問，奇怪它是什么物品。其實麩就是指大家所熟知的小麥的外殼，也叫做小麥皮。枳殼在我國多地都有生產，以湖南和江西的產品為佳。其中江西省新干縣的枳殼又名商洲枳殼、三湖枳殼，具有“果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數較多”的特點，其藥用的有效成分優于其他品種。枳殼的炮制方法挺多的，麩炒枳殼是其中一種，那么，麩炒枳殼的功效與作用是什么呢?

取枳殼片，照麩炒法炒至色變深。本品為不規則弧狀條形薄片，色較深，有的有焦斑。呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色或褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室;有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12 瓣，少數至15瓣，汁囊干縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。

就目前來說，麩炒枳殼的功效主要為理氣寬中，行滯消脹。同時藥物的作用相對來說比較多，藥物的作用主要包括為用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停;胃下垂，脫肛，子官脫垂。因此要是有出現胃下垂等癥狀的話，病人可以將其用于改善之用。

《醫宗粹言》里說“消食去積滯用麩炒，不爾氣剛，恐傷元氣。”生枳殼藥性猛烈，炒后藥性緩和，對胃的刺激也小得多。有健脾開胃，調五臟，下氣，止嘔逆，消痰功效。

在用藥的同時，病人要注意到平時的飲食營養要均衡，因為胃下垂的病人，腸胃動力不足，這個時候對營養的吸收也會變得不太好，攝取有營養的食物，能夠保持病人的營養需求，提高病人的精神和體力，這樣對于疾病癥狀會有一些改善上的幫助。