新年的到來，大部分的家庭會準備很多的東西，而糖就是最受歡迎的，而現在的糖又有很多的品種，現在我要介紹的是中藥飴糖;飴糖是以米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經發酵糖化制成的糖類食品，又稱餳、膠飴;在《本草經疏》中記載：飴糖，甘入脾，而米麥皆養脾胃之物，故主補虛乏，仲景建中湯用之是也;肺胃有火則發渴，火上炎，迫血行則吐血，甘能緩火之際，則火下降而渴自止，血自去也;那什么是飴糖以及它的功效?

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料，經發酵糖化制成的食品，又稱膠飴。市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛。主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。

飴糖的主要功效是用于脾胃虛弱，里急腹痛;肺燥咳嗽、咽痛。其味甘，性溫。能補中緩急，潤肺止咳，解毒。它的功能主治緩中，補虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。由于飴糖中含有麥芽糖，所以具有麥芽糖的一般作用，據臨床觀察還有滋養、止咳、止腹絞痛作用。

飴糖與其他中藥混合在食用上的效果，小建中湯：桂枝15g，白芍30g，生姜12g，大棗四枚，甘草10g，煎湯取汁;加飴糖50g，再煎溶后溫服。本方主要以飴糖補中緩急;桂枝、生姜溫中助陽;白芍、甘草、大棗緩急止痛，調和肝脾。用于肝脾失調，里急腹痛，喜溫喜按;或虛勞、氣血不足，心悸不寧，面色無華。、蘿卜飴糖：蘿卜500g，搗爛，絞取汁液，盛碗中，加飴糖15~30g，蒸化，乘熱徐徐飲用。本方取蘿卜清熱化痰，飴糖潤肺止咳。用于痰熱咳嗽，咽干口渴。