提起桑葚，哦，大家都知道聽說過見過吃過，可你是否真的了解小小的它對你有怎樣的作用，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗，又名桑椹子、桑棗、桑果、桑泡兒等，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一，成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒，具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點，那你是否清楚地了解什么是桑葚呢?

《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用，桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤;桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老;桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑葚有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。