粥，既可以飽腹，又可以暖腸胃，可是只吃白白的米粥對于普通人來說就是一種折磨，因為白米粥淡而無味的口感是多數人受不了的，而草莓，因其酸甜可口，被大多數人所喜愛著，草莓是薔薇科植物，食用的草莓是該種植物的花托膨大了的漿果，其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒，屬多年生草本植物，花白色，草莓營養豐富，具有明目養肝作用，可以幫助消化、通暢大便，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，那么這時人們就會產生想到，酸酸甜甜的草莓可以做粥嗎，兩者能結合在一起嗎?

草莓還有較高的藥用和醫療價值。從草莓植株中提取出的“草莓胺”，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，對腸胃病和心血管病有一定防治作用。據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。食草莓花，對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。

據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C 50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

草莓粥的做法

原料：新鮮草莓100克、粳米100克、紅糖20克。

步驟:

1、將新鮮草莓洗凈，放入碗中研成糊狀待用;

2、粳米加水煮成稠粥，起鍋前加入紅糖、草莓糊拌勻再等煮沸;

3、煮沸時即盛出。