對于愛好美食，去吃不同的美食的人來說，開心果這種堅果類食物，不僅味美、好看，而且寓意好，但是，有的愛好者卻是減肥大軍中的一員，于是，對于一個每天都在計算卡路里的減肥人士來說，你知道開心果的熱量高嗎;如果單純從統計的數字上來看，開心果的熱量確實是很高的，每100克開心果可食部分的熱量是614大卡，但是，如果我們靜下心來仔細分析一下，其實開心果的熱量并不是很高的。

首先我們要注意到“可食部分”這幾個字，也就是說614大卡的熱量只是指開心果的可食用部分。我拿了20顆中等大小的帶殼開心果稱了一下，重量大約為25克左右。剝去這些開心果的外殼后又稱了一下，只有10克左右的果肉。簡單的計算一下就可以知道，20顆中等大小的帶殼開心果熱量只有60大卡左右，一顆開心果的熱量只有3大卡左右。開心果具有很強的飽腹感，通常吃下20顆左右就已經感覺很飽了，而20顆開心果的熱量只有60大卡，這根本是不需要擔心的。

很多堅果的熱量從數字上看都非常高，但同時它們也具有厚厚的外殼，去掉這些外殼后，你真正吃下去的果肉并不是很多的。所以，喜歡吃堅果的朋友們不要有太多的罪惡感，正常食用的情況下不要擔心會增肥。而且，堅果類都具有很強的飽腹感，稍微吃一些就會感覺很飽了，從而可以減少主食的攝入量，從而也就減少了身體攝入的總熱量，但必須是飯前食用才能達到這樣的效果。

另外，我們吃下去的開心果熱量并不會被完全吸收，相關研究發現約5%～15%的開心果熱量會直接排出體外。有關專家還建議，每天吃不超過25克的開心果(約30粒左右)，每周食用不超過4次的情況下，吃開心果對健康還是極為有益的。所以我們要多吃點，為我們的 健康著想。