花膠是很多人都喜歡吃的一種食材，它不僅能夠補充人體所需要的膠原蛋白，經常吃的話還具有一定的保健養生的功效，而且用花膠做出來的美食對于一般人來說都是可以食用的哦!下面，我們就來具體的了解一下關于花膠的功效和作用是如何表現的吧！

1、用花膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。

2、花膠能增強腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。

3、花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。

4、花膠能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥干裂，對于減少青春痘也有效果。

5、花膠能加強腦與神經及內功能，促進生長發育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

6、由于花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。

花膠是否要泡

花膠的常見食用方法都為泡發后食用，一般來說，花膠的浸泡時間是：花膠浸泡至軟，并且沖洗干凈;一般需要隔夜，對于較厚的花膠，需要浸泡至24小時，中途可換水2—3次。

做法：

1、無油的不銹鋼深鍋，加入6L清水后用大火燒開，熄火后立即放人干的花膠100g，蓋好蓋子，靜置讓水自然冷卻;經過第一次焗水的花膠，看起來還很堅挺的，這時的花膠，已經有450g重了。

2、撈出花膠，倒去第一次泡發用的水，把鍋洗干凈后再加入清水，從做法1的步驟;經歷了第二次焗水，花膠明顯更軟了，這時的花膠，已經差不多600g了，差不多是原來的6倍。