鹿尾巴膻味很重，處理比較費時。可將鹿尾巴用開水稍泡取出，然后洗凈污穢、煺毛，入沸水略煮后撈出。鍋加油燒熱，下入蔥、姜煸香后，將鹿尾巴下鍋一起翻炒，倒入料酒，然后加水煮10分鐘撈出。再加藥材燉就好了

鹿尾巴的作用：

鹿尾巴含豐富蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)、膠質乳磷酸鈣(補鈣產品，補鈣資訊)、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅(補鋅產品，補鋅資訊)等礦物質。壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞，能促進血液循環，對治療風濕病有顯著的療效。是良好的全身性強壯保健品。

用于腰脊疼痛不能屈伸，滑精滋補強壯.益精補虛.健腎補血.有治腰背疼痛.頭昏耳鳴。功效：強體質、補腎血、促代謝、陽痿遺精、頭昏耳鳴;壯筋骨，益氣血。用于身體虛弱，精神疲乏，腰腿酸軟，頭暈目眩，腎虧精冷，性欲減退，夜多小便，健忘失眠,畏寒肢冷，心悸煩熱，頭痛失眠，消渴，夜尿頻等。

鹿尾巴多久吃一次

鹿尾巴，是補腎陽的，熱性較大，不易多吃，兩月吃一次即可，高血壓不能吃。少量服用，兩月一次，宜和枸杞子一起燉服，枸杞子是寒性的，陰陽平衡，不偏熱，不偏寒，高血壓不能用鹿尾巴，所以吃前要測血壓。