白扁豆花為豆科植物扁豆，7-8月間采收未完全開放的花，曬干或陰干。全國大部分地區有產，主產浙江、安徽、河南。現代醫學研究發現，白扁豆花中含有大量有益身心健康的物質，例如蛋白質、脂肪、粗纖維、微量元素、核黃素、硫氨酸、胡蘿卜素以及維生素等等，長期堅持服用可以有效促進身體抵抗力增強，特別適合在夏天服用消暑。那么，白扁豆花有毒嗎?

白扁豆花有毒嗎

白扁豆花中含有一種物質，進入身體后會對人體中的紅細胞非特異性進行凝結，這樣凝結出來的不會溶于水腫，對于動物的生長具有一定的抑制作用。除此之外，還有一些酶進入身體之后也會抑制胰蛋白酶的活性，導致身體活性下降，血漿的凝固時間也會大大增強，長期如此還有可能威脅到生命安全。

白扁豆花的功效

白扁豆花具有一定的抗菌以及抗病毒的作用，進入身體之后可以很好的提高免疫能力，對于腫瘤也有一定的防治功效。白扁豆花除了是中藥治療疾病之外，也屬于一種滋補品，因為含有大量人體所需要的營養物質，服用之后可以起到保健作用。平時生活中如果身體出現了中暑、脾胃虛弱、大便溏泄、女性白帶增多等情況，都是可以通過將白扁豆花泡水喝來起到治療的作用。

所以說，想要通過將白扁豆花泡水喝來促進身體健康的方法，一定要咨詢專業醫生的建議，同時不要過量服用，避免身體活性受到抑制，甚至威脅到性命。