石斛的營養價值雖然高，但是不是每個人都可以吃石斛，吃石斛是有很多注意事項，石斛對身體的滋補都是要合理對待。

根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫基礎理論陰陽學說，凡診脈施治，必先審陰陽。陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。

楓斗不適合人群

兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處于平衡狀態，這類人群除基本營養過剩，以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。

婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫生建議，適當食用石斛。

鐵皮楓斗不適合人群是身體肥胖，患有糖尿病，氣陰兩虛，有痰濕，經常口干和嗜睡的群體。還有小孩和來月經期間的婦女也是不適合吃鐵皮楓斗的。

部份體質好的人群食用一段時間石斛后，可能陰虛癥狀會好轉，食用期間應用心體會身體變化，如出現陰盛陽虛的情況，應停止食用石斛，或根據醫生建議開具復方進行調理。

物極必反，任何事情皆有一個度，石斛養生也是如此，不可貪多冒進，不是食用越多越好，每天掌握適當的量即可。一般鐵皮石斛鮮品每日5克以內，鐵皮石斛楓斗2克以內即能保證身體調理需求，量不在多，貴在堅持。

石斛就不適合這些人吃，如果自己有了這些狀況還會吃石斛的話，那么對身體來說肯定是最不利的，而吃這個石斛的時候必須要改善自己的身體不良現象，如果用石斛可以治療的就可以吃石斛治療。