金蟲草相信很多朋友都知道而且對其有一定的了解，做為名貴補品的金蟲草即能補陰也能補陽，陰陽雙補導致很多朋友認為金蟲草什么人都可以吃，對蟲草的吃法禁忌與食用人群并不是很了解，其實蟲草的食用也要分人群，不是什么人都可以隨便吃的。

食用金蟲草的禁忌

1、金蟲草不適合所有人吃

嬰兒、發燒（急性高熱患者）、婦女月經期禁忌服用；熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風濕性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。

2、吃金蟲草忌量大或量小

金蟲草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草并不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到金蟲草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。

3、吃金蟲草忌盡量不生吃

金蟲草生長在草原泥土中，采挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵更別說是生吃或打成粉服用了，所以金蟲草先要清洗后燉服或煎服，更有利于人體吸收。