荊芥穗有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。那么荊芥穗可以常吃嗎？

一、荊芥穗可以常吃嗎

荊芥穗的吃法有很多種，深的人們的喜愛，可是有句老話：是藥三分毒。荊芥穗也不例外，若長期服用，可刺激消化道粘膜，對呼吸系統先興奮后麻痹，嚴重時對腎臟有損害，并毒害視神經和聽神經，同時抑制血管運動中樞及心肌，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、視力障礙、感覺異常、幻覺、黃疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿，嚴重時譫妄、驚厥、癱瘓、血壓下降、昏迷、呼吸中樞麻痹而死的現象，所以，荊芥穗不能長期吃。

二、荊芥的食療方法

1、荊芥紫蘇茶

材料：荊芥10克、紫蘇葉9克、姜9克、茶葉6克、赤砂糖30克。推薦閱讀：荊芥的功效與作用中藥荊芥的功效荊芥穗的功效與作用。

做法：先把紅糖加少量清水煮沸，待用。將荊芥、蘇葉、生姜洗凈；生姜切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內，加水適量，煮沸后加入紅糖水，即可取汁飲用。此茶具有散寒解表，幫助消化的作用。

食物相克：荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。

紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。

2、荊芥粥

材料：粳米100克，荊芥穗100克，鹽2克。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。將荊芥苗摘洗干凈，細切。取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。

食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”