“佛手”是一種具有很高觀賞價(jià)值的植物，除了觀賞外，佛手還是一種極其珍貴的藥物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，佛手全株植物都是寶，從佛手的根莖到佛手的果實(shí)都可以入藥，而且佛手果實(shí)的功效與作用，佛手的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，佛手是一種具有理氣化痰，止咳消腫的食物。

佛手能長(zhǎng)期服用嗎

可以長(zhǎng)期服用，沒(méi)有副作用。凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

佛手的食用方法有哪些

具體如下：

食譜一：鮮佛手南瓜雞

功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，適于中老年體弱者食用。

材料：鮮佛手花10克，老南瓜1個(gè)，仔雞肉750克，毛豆250克，蔥花、生姜末、精鹽、黃酒、糯米酒、味精、醬油、紅糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各適量。

制法：

1、先將佛手花瓣洗凈，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉;

2、雞肉洗凈剁成塊，用蔥花、生姜未、精鹽、醬油、紅糖，豆腐乳汁、黃酒、糯米酒、味精拌勻腌一會(huì)兒，再下入米粉和植物油;

3、毛豆輕輕搓去膜并洗凈，拌上與雞肉相同的調(diào)料;

4、南瓜刷洗干凈，由蒂把周?chē)_(kāi)一個(gè)7厘米見(jiàn)方的口，取下蒂把留著做蓋，用一長(zhǎng)把小勺將瓜瓤和籽挖出，由南瓜的開(kāi)口處裝入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再裝入雞肉塊，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，蓋上蓋，裝盤(pán)，上籠蒸熟爛即成。

用法：佐餐食用。

食譜二：茉莉花佛手粥

功效：清熱化濕，行氣止痛。主治胃及十二指腸潰瘍。

材料：茉莉花6克，鮮佛手10克，粳米60克，白糖適量。

做法：將茉莉花，鮮佛手用水煮開(kāi)撈出，然后同粳米加入鍋中煮粥，煮至米開(kāi)花粥稍稠即加白糖適量服用。佐餐服食。

食譜三：佛手柑冰糖粥

功效：健脾養(yǎng)胃、理氣止痛、治年老胃弱、胸悶氣滯、食欲不振、消化不良、噯氣嘔吐。

材料：佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

做法：先將佛手柑洗凈，加水煎煮后去渣取汁，再與淘洗干凈的粳米和冰糖一同煮粥。