阿膠具有滋陰補(bǔ)血等功效，人們常服用阿膠來滋補(bǔ)身體，然而有些人服用阿膠后，卻出現(xiàn)咽喉干痛、消化不良等癥狀。

高血壓患者忌用，糖尿病患者必須選用木糖醇膏方。男女老少皆可服用。更適于男士服用的為龜鹿二仙膏方。小孩子可以正常食用，服用量每天20克。

感冒發(fā)熱不能服用。哺乳期間可以正常食用。孕婦服用阿膠需咨詢醫(yī)師后，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及懷孕的具體時(shí)間來確定是否能夠服用阿膠。一般在孕早期和孕晚期不宜于食用阿膠。忌食辛辣油膩及寒涼食物。

阿膠性滋膩，難消化，因此脾胃虛弱者慎用或減量服用，出現(xiàn)食欲不振、胃中飽脹、腹中脹滿、嘔吐、腹瀉時(shí)，暫停服用。如消化功能欠佳，可減少用量或改在飯后服用，也可配一些促進(jìn)消化的食物或藥品一起服用。

吃阿膠膏和吃別的中(西)藥沒有沖突，因?yàn)槎际鞘澄锍煞郑梦魉幹灰糸_半小時(shí)就可以。但是假如服用的是復(fù)方阿膠漿，就不能吃白蘿卜也不能喝茶。因?yàn)閺?fù)方阿膠漿的組方里有藥物成分。

在貯存過程中，阿膠若發(fā)生變軟、粘連、破碎等現(xiàn)象，經(jīng)處理后尚可以繼續(xù)使用。因?yàn)?，此時(shí)膠塊只是發(fā)生了物理變化，尚未發(fā)生質(zhì)的變化。若膠塊發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，則不能藥用，例如膠塊變色發(fā)臭等，此時(shí)阿膠的內(nèi)在質(zhì)量已經(jīng)變化，其內(nèi)已產(chǎn)生了對人體有害的物質(zhì)。