橄欖全身都是寶，無論是果實還是葉子，都含有大量有利于身體健康的物質，還能夠提取出橄欖精華，對身體更是效果超好。現代研究發現，橄欖果中含有豐富的維生素含量，同時不飽和脂肪酸達到了果實的百分之八十八以上，非常容易就可以被身體所吸收，同時抗氧化的作用也非常好，能夠有效的延緩衰老。

橄欖果適合三大人群

1、嬰幼兒童：有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦育。

2、成年人：有助于防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調疾病。

3、老年人：有助于預防骨質疏松、減緩細胞膜衰退變化、延緩衰老。

橄欖果食用注意事項

1、不能夠令金屬接觸青果

這是因為新鮮的青果中含有大量的生物堿，這種物質和鐵器或者是銅器接觸之后，生物堿就會出現氧化反應，其中所含有的生物堿和鐵出現化學反應，產生的化學物質會對身體健康造成影響。

那么如何才能夠避免這種情況的出現呢，建議使用非金屬的物品來擠壓或者是切割橄欖。另外，也可以選擇保護好青果種仁的完好無損，這樣也能夠避免化學物質損害身體健康。

2、不要隨便吃青果種仁

專家告訴我們，青果鐘仁中含有很多化學成分，而人類并沒有完全了解這些植物的種類以及所含有的化學物質，所以平時最好不要隨便吃。另外，青果也最好不要貪多，否則容易損害身體健康。