馬鈴薯的功效與作用

發布時間：2016-05-07 來源：中華康網

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: 馬鈴薯即我們常吃的土豆，它富含糖類，含有較多的蛋白質和少量脂肪，也含有粗纖維、鈣、鐵、磷，還含有多種維生素。馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用，可治神疲乏力、筋骨損傷、心臟病、關節腫痛等。那么，馬鈴薯的功效與作用具體有哪些呢?

01助消化

馬鈴薯含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。喝馬鈴薯汁可以治療胃潰瘍，但是喝馬鈴薯汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺馬鈴薯汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。

02寬腸通便

馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

03美容減肥

馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，從主食的角度來評判，馬鈴薯的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。