胡荽，芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、香菜、莞荽、莚荽菜、莚葛草、 胡荽苗滿天星、鹽熟菜、鹽曬，銀須胡荽，最早叫“胡荽”，始載于《嘉祐本草》。

胡荽辛、溫，歸肺、脾經;具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 胡荽的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

1.麻疹：

胡荽連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發癥;或胡荽500克，水燒開后，將胡荽煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

2.胃寒痛：

胡荽葉1000克，葡萄酒500毫升，將胡荽浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

3.痔瘡腫疼與脫肛：

胡荽煮湯，用此湯薰洗患處。

4.消化不良、食欲不振

芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5.高血壓：

用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

6.呃忒：

羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

7.胸膈滿悶：

芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

8.嘔吐：

反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

9.眼角膜生翳：

種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

10.傷風感冒：

胡荽30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。