柿蒂為柿科植物柿的宿存花萼，又名柿錢、柿萼、柿丁、柿子把。冬季采集成熟柿子的果蒂，去柄，洗凈，曬干。下面主要介紹柿蒂的功效與作用及食用方法。

柿蒂含有羥基三萜酸、白樺脂酸、熊果酸、葡萄糖、果糖、酸性物質、中性脂肪油和鞣質等。味苦澀性平，功能降逆氣，為降逆止嘔之要藥，多與丁香配伍應用。還可用于腹瀉腰痛、避孕。

1.呃逆

柿蒂20g，水煎服;或柿蒂7個，燒存性研末，燒酒調服;或柿蒂、丁香各15g，生姜5片，水煎服;或柿蒂3-5個，刀豆子20g，水煎服。

2.妊娠嘔吐

柿蒂30g，冰糖60g，水煎服;或柿蒂15g，灶心土30g，水煎，濾后服。

3.腹瀉腹痛

柿蒂適量，煅成炭，研細末，每次2g，1日3次，溫開水送服。

4.避孕

帶柄柿蒂7個，在瓦上焙干存性，研細末，在月經干凈后1-2天內，用黃酒50ml送服。服1次可避孕1年(制藥過程中忌用鐵器，避孕期間不可再食柿子、柿餅、大棗，服藥后48小時內忌房事);或用柿蒂42個，于瓦上焙干研細末，每月行經前后各服1次，每次7個，連服3個周期。