厚樸是一種常用的中草藥，其味辛性溫。

在厚樸的皮中含揮發油，其主要成分為厚樸酚，并且含少量生物堿、木蘭箭毒堿、鞣質及微量煙酸。

功效作用方面，厚樸味辛、性溫，具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效。厚樸煎劑對葡萄球菌、鏈球菌、赤痢桿菌、巴氏桿菌、霍亂弧菌有較強的抗菌作用;而且對橫紋肌強直也有一定的緩解作用。

厚樸在食用方面是有需要注意的，李時珍曾在《本草綱目》中講過：“服厚樸者忌豆，食之動氣”。因此，厚樸不宜與豆類一起食用，因為厚樸中含有鞣質，豆類食品中富含蛋白質，二者相遇會起化學反應，形成不易消化吸收的鞣質蛋白。另外，二者所含有機成分都比較復雜，同食可能還會產生其他不良反應，致使豆類難以消化，形成氣體充塞腸道，導致腹脹。

此外，厚樸不可食用過多，否則有損健康