服食石菖蒲可以耳聰目明、益智寬胸，去濕解毒。《本草》中記載：“石菖蒲一寸九節者良。”宋人王敬美云：“菖蒲以九節為寶，以虎須為美，江西種為貴。”《群芳譜》記載養菖蒲的口訣是：春遲出，夏不惜，秋水深，冬藏密。又云：“添水不換水：添水使其潤澤，換水傷其元氣。見天不見日：見天挹雨露，見日恐粗黃。宜剪不宜分：頻剪則短細，頻分則粗稀。浸根不浸葉：浸根則滋生，浸葉則潰爛。”說的是栽養之道，卻也道出了石菖蒲的獨特個性及其與保健的關系。

根據炮制方法的不同分為石菖蒲、姜制石菖蒲、麩炒石菖蒲，炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處，防潮，防霉。

石菖蒲適合人群：

陰虛虧虛，陰虛陽亢，汗多及滑精者慎服。

石菖蒲食療作用：

味辛、苦，性微溫。歸心、肝、脾經。芳香開散。

1.宣竅豁痰。適用于痰濕蒙閉清竅所致的神志不清、耳聾目昏、精神遲鈍、癡呆。

2.和中辟濁。治療濕因脾胃所致的胸脘脹悶、腹滿腹痛。

該品辛溫行散，苦溫除濕，主入心、胃二經，既能除痰利心竅，又能化濕以和中。適于痰濁閉竅及濕阻中焦等癥。

石菖蒲做法指導：

該品勿犯鐵器，令人吐逆。

凡濕熱痰濁蒙蔽清竅，癥見身熱，神昏譫語者，可與郁金、連翹、梔子等配伍;凡心氣不足，健忘失眠者，可與人參、茯苓、遠志等配伍;凡濕阻脾胃，脘腹痞滿脹痛者，可與陳皮、香附、吳茱萸同用;該品辛散濕通，能除風寒濕痹，凡冷痹身痛者，可與烏頭同用。

石菖蒲副作用毒性實驗

1.大鼠腹腔注射菖蒲揮發油的LD50為221mg/kg，給藥后先呈陣攣性驚厥，而后出現強直性驚厥、死亡。石菖蒲揮發油灌胃對小鼠的LD50為4.706ml/kg;腹腔注射的LD50為0.23±0.02ml/kg。揮發油小鼠皮下注射的LD50為0.157ml/kg，中毒動物表現為間歇性抽搐，數小時至10余小時后動物死亡強直性驚厥，說明石菖蒲揮發油中毒主要是興奮脊髓。

2.α-細辛醚按寇氏法測定得小白鼠腹腔注射LD50為338.5±9mg/kg，用藥后出現肌肉松弛，呼吸頻率減慢，身軀拉長等癥狀，16-24小時內死亡，24小時內不死亡者則存活。點樣試驗和摻入平板法試驗一致證實α-細辛醚為誘變陽性物質，能引起鼠傷寒沙門氏菌突變種TA100,TA98的致突作用。

3.石菖蒲水煎劑小鼠腹腔注射的LD50為53g/kg，38g/kg時出現中毒癥狀，表明為呼吸困難，陣攣性抽搐。