大家感到春季容易上火，就覺(jué)得適合春季的氣候特點(diǎn)有關(guān)。干燥多風(fēng)的氣候特點(diǎn)極易導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)上火。那么在我們的日常飲食中有哪些蔬菜是可以幫我們預(yù)防和治療上火的呢？

春季吃什么蔬菜降火？

1、竹筍

自古以來(lái)，竹筍被視為菜中珍品，竹筍性質(zhì)微寒，可以清熱，其中毛筍燉肉就具有不錯(cuò)的清熱消痰作用，春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究，烹飪前要過(guò)熱水，即用熱水焯一下，然后再進(jìn)行烹飪。另外，竹筍一定要煮著吃，生吃則會(huì)損傷身體，而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。

2、馬齒莧

春季氣溫升高，易引發(fā)上火等癥狀，因此，在日常飲食方面，需注意多吃些降火的食材，其中，馬齒莧便是很好的選擇之一。馬齒莧可以清熱解毒，利水去濕，散血消腫，將這種食材與蒜泥麻汁一起食用，則降火的效果會(huì)更佳。