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打破認知!經常吃荷包蛋竟然容易患上一種病

    發布時間:2016-11-01   來源:中華康網   
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吃完雞蛋不要立即飲茶

雞蛋含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

雞蛋雖然好吃,還也要注意這些生活細節的。雞蛋還有些方面也是需要當心的!下一頁:雞蛋這樣吃沒營養還要命。

雞蛋這樣吃沒營養還要命

雞蛋是我們生活中很常見的,也是很多人認為是很有營養的,雞蛋的做法也是很多的,吃東西不僅僅是講究好吃,還要講究的是營養健康,你知道怎么吃雞蛋是很營養的嗎?好廚網來給你揭秘。

煮雞蛋的時間越長越好?NO!

雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。油煎雞蛋過老,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀,營養成分最利于人體吸收。

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