煮熟的水果勝過藥？真相大揭秘
蘋果蒸食服用可以止瀉、排毒、易消化;柚子蒸熟可以減少血栓的形成，預(yù)防中老年人中風(fēng);肉桂紅酒燉蘋果可以養(yǎng)心安神;鹽蒸橙子是防感冒的佳品……在網(wǎng)上流行的這些食療方子中，認(rèn)為把水果做熟了吃比生吃更具有健康價值，甚至對一些疾病有一定的療效，那事實上是否真的如此呢?
營養(yǎng)專家介紹，大多數(shù)的新鮮水果含水分85%~90%，是膳食中維生素包括維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、礦物質(zhì)、鉀、鎂、鈣等和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要來源。
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