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吃什么菜潤肺養肺補肺

參與醫生

首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉薇 主任醫師
通常具有潤肺、養肺和補肺作用的食物以蔬菜類為主,按五行分則顏色發白、含水量稍微多,潤肺作用較好,能夠解除食用蔬菜時味重現象。由于肺為嬌臟,酸、甜、苦、辣、咸味均可傷肺,如白蘿卜、白菜、茭白、藕等有利于肺部健康。同時荸薺即馬蹄,涼潤寒性且具有清潔肺熱作用,對于肺熱燥人群尤其吸煙人群,可達到清肺和養肺效果。此外,藕、菱角等水生植物,可清潤肺部、健脾。對于芡實、蓮子等可加入飲食中進食,通常肺部疾病由于營養不足所致,而肉類可以養肺,但由于滋膩則建議加入蔬菜,如蘿卜燉羊肉、蓮藕燉排骨等。同時患者做魚湯時可以加入山藥片、百合等,以達到養肺目的。
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