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吃西紅柿有什么好處和壞處

參與醫生

北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師
吃西紅柿好處較多。因為西紅柿口味酸甜,所以有促進食欲的作用,尤其是烹調以后,比如雞蛋西紅柿、番茄燉牛腩等菜肴,是大人孩子都喜歡的菜肴,因為有促進消化液分泌、助消化和提高食欲的作用。同時西紅柿生吃時,維生素C含量比較豐富,做熟了以后,番茄紅素會比較豐富,有很好的抗炎、抗氧化的作用。西紅柿本身對身體沒有太多壞處,但是如果一次性過多的攝入,或者經常比較多的攝入西紅柿,食物種類會受到限制,因為西紅柿的飽腹感很強。如果一頓吃了2個西紅柿,一定會覺得特別飽,這一頓飯就吃不下別的東西了。西紅柿畢竟是一種蔬菜,里面的水分很高,能量不高,不僅從能量,還是從營養素的攝入上來說,都會受到限制。長此以往,整體的食物種類和食物量下降,能量和營養素的攝入不足,會造成營養上的問題。
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