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吃鲅魚中毒的癥狀有哪些

參與醫生

北京大學人民醫院 吳春波 主任醫師
鲅魚本身沒有毒性,新鮮鲅魚經過正確的加工,食用后一般不會出現中毒癥狀。如果食用鲅魚后,出現胃腸道反應,如惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,可能是由于鲅魚被污染,或放置時間過長,另外也可能與加工時,沒有加工熟有關系,部分人可能喜歡吃生海鮮,也可能會出現胃腸道不耐受的表現。如果是糖尿病患者或老年人,容易在吐瀉后,出現電解質紊亂、酸堿失衡等,也可能會出現細菌移位,出現毒血癥的癥狀。建議食用此類食物時,應保證食物的新鮮,一旦變質,避免再食用。如果出現任何癥狀,應及時就醫,讓醫生判斷是機體對鲅魚不耐受,還是由于鲅魚變質導致的相應癥狀。早期就醫,是比較安全的選擇。食用魚類或其他食物,都應注意預防,需要保證食物的新鮮,還應避免過量食用,過量食用可能會導致機體不耐受,從而出現胃腸道反應。應養成健康的生活方式,少吃多餐,可以對胃腸道起到一定的保護作用。
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