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蘋果種子吃多少會中毒

參與醫生

北京大學人民醫院 吳春波 主任醫師
蘋果種子也就是蘋果籽,蘋果籽吃多少會中毒,有的人說可能是150粒,但是沒有人會主動把150顆的蘋果籽吃掉,所以可能統計有誤,或沒有準確的數值。另外,個體的差異不一樣,中毒的劑量也可能不一樣。而吃蘋果籽中毒的原因,主要是蘋果籽里含有氟氰酸,如果短時間大量接觸,就會出現中毒癥狀,比如胃腸道不耐受,出現惡心嘔吐,也有的人會出現頭暈頭痛的癥狀。但是正常情況下,吃蘋果時不會出現蘋果籽中毒的。如果在吃蘋果的時候誤食,將蘋果籽咽掉,此時一定不要恐慌和焦慮。如果出現胃腸道不適,一定要注意鑒別是蘋果籽導致的,還是由于其他食物不新鮮、被污染導致的胃腸道損傷。只有明確診斷,及時干預,才能夠恢復健康。當然這個過程中,一定要判斷多因素的影響。
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