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酒和什么一起吃會中毒

參與醫生

西安交通大學第一附屬醫院 滕琰 副主任醫師
在日常生活中發現,酒精和很多的藥物、食物在一起吃的過程中,可能會引起中毒。臨床過程中最為常見的是酒精和頭孢類抗生素一起服用,可能會引起雙硫侖樣反應,嚴重時危及生命。由于酒精,即乙醇,進入體內以后,在肝臟乙醇脫氫酶的代謝下形成乙醛,乙醛在肝臟的線粒體內,經乙醛脫氫酶進一步氧化,進入三羧酸循環,最終生成二氧化碳和水。頭孢類抗生素,特別是頭孢哌酮,可以抑制乙醛脫氫酶的活性,造成乙醛在體內聚積。乙醛在體內的大量聚積,最終可以導致病人出現頭疼、頭暈、面色潮紅、呼吸困難、惡心、嘔吐、心動過速、血壓降低,嚴重時可以引起休克,即臨床常說的雙硫侖樣反應。另外還有其他藥物,比如甲硝唑、奧硝唑、降糖藥等,都可以引起雙硫侖樣反應。部分食物,比如咖啡、巧克力、皮蛋,與乙醇的代謝在體內途徑相似,因此大量食用,同時飲酒也可以造成雙硫侖樣反應。在飲酒過程中要小心,不僅吃藥當天,甚至在吃藥7-10天都不要飲酒,主要是避免產生危及生命的雙硫侖樣反應。
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