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血脂高吃什么油最健康

參與醫(yī)生

北京積水潭醫(yī)院 劉巍 主任醫(yī)師
血脂高的人建議吃一些植物油,不要吃動(dòng)物油、黃油。植物油如花生油、豆油,還包括橄欖油,這類油都比較健康,尤其是橄欖油。因?yàn)殚蠙煊褪堑刂泻o嬍撤浅M瞥绲挠皖悾瑢?duì)軟化人的血管、保護(hù)心臟的健康非常重要。如果有條件,炒菜或者拌涼菜,都可以用橄欖油。但是即使是植物油,每天也不要食用過(guò)多。植物油一般每天不要超過(guò)25g,也就是不要放2大勺,因?yàn)?大勺油大概是10g,所以最多不要放2大勺油。另外,對(duì)于奶油,尤其現(xiàn)在的奶油蛋糕,這種奶油對(duì)心血管健康最不利,所以要盡量避免吃過(guò)多奶油食物。對(duì)于心血管健康的維護(hù)來(lái)講,吃的油非常重要。總之,就是避免食用含有飽和性脂肪酸的食物。
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