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血脂高不能吃什么

參與醫生

河南省職工醫院 張應福 主任醫師
人體的血脂主要有兩個來源,一個是通過飲食攝入,另外是在體內合成。對于血脂高的人群,在飲食上要控制,動物腦,像牛腦、羊腦、豬腦,膽固醇含量很高,每100g基本上含2500-3100mg,血脂高的人對這一類食物要杜絕。 還有,像雞湯、骨湯,部分要求補鈣的人喝雞湯或者骨湯,鈣不一定能補上去,但血脂可能補上去了。因為雞湯、骨湯里面脂類的含量較大,要嚴格控制。另外像奶制品,特別是脫脂牛奶里脂肪含量很低,但奶油、蛋糕脂肪含量相對較高。 再一類像烤羊肉,火鍋、涮鍋里的肥羊、肥牛,脂肪含量也很高。另外烤鴨的鴨皮里脂類含量特別高,每100g鴨皮含脂類在50g左右。這些都是生活中高脂血癥患者要在飲食上注意的地方。
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