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山藥怎么吃才養胃

參與醫生

首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉汶 主任醫師
山藥吃法很多,可以蒸著吃、煮著吃、涼拌吃、炒著吃等。如果脾胃容易虛弱,最好健脾補氣,才能夠養脾胃,而健脾補氣養脾胃最好的做法是蒸或者煮,如果要健脾益氣,最好用炒山藥,滋養胃陰最好用參山藥,需要根據病人具體情況而定,具體如下:1、如果患者屬于脾虛,面色蒼白、面色萎黃、氣短乏力、腹脹納差、大便稀溏等,就用炒山藥,炒山藥后熬粥,可以起到很好健脾補氣的作用;2、如果患者胃陰不足,出現胃脘部隱隱作痛、口干、咽干、大便干結,可以用參山藥治療,把山藥用水焯熟,然后涼拌吃,根據自己的口味,可以加點不同的佐料,如加藍莓或者草莓醬等,可以起到一定的滋養胃陰的作用。
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