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得了膽結石能吃韭菜嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 梁帥 副主任醫師

膽結石患者可以進食韭菜。膽結石患者的飲食結構,推薦以清淡飲食為主,如蔬菜、水果及動物的精蛋白等,蔬菜包括青菜、白菜或包菜等,水果如蘋果或梨子等。再加上雞鴨魚肉或其他動物的瘦肉等精蛋白飲食,可降低患者血脂水平,也可減少肝臟對膽汁分泌或排放的負擔,避免結石擴大、膽管炎發生。膽結石飲食禁忌高脂肪、高代謝及酒精類食物,如動物肥肉、動物內臟和酒精類食物,都可能加重肝臟負擔,從而誘發膽管炎癥。因此膽結石患者進食韭菜沒問題,不會誘發膽囊炎癥或膽管炎癥。膽結石最佳的治療方法不是通過飲食或藥物,而是通過手術取出結石,避免炎癥發生,從而使選擇食物的范圍會更加廣泛。

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