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鵝腎的營養價值及功效

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鵝腎的營養價值和功效,具體如下:1、預防缺鐵性貧血:鵝腎作為動物內臟的一種,其中含有豐富的鐵元素,并且為容易吸收的血紅素鐵。因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血的患者,適當地吃鵝腎,為機體補充容易吸收的血紅素鐵,在糾正缺鐵性貧血方面的營養價值,會比較明顯;2、預防巨幼紅細胞性貧血:適當地吃一鵝腎還能夠為機體補充一定量的維生素B12,而維生素B12能夠促進紅細胞正常的生長發育。因此在預防和緩解巨幼紅細胞性貧血方面的功效,也會比較明顯;3、美容養顏:鵝腎當中還含有一定量的脂溶性維生素A,而脂溶性維生素A能夠防止皮膚黏膜的過度角化,因此適當地吃鵝腎補充維生素A,能夠讓皮膚變得更加細膩、紅潤、白皙和富有彈性,進而有美容養顏的營養價值。
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