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痛風能吃排骨嗎

參與醫生

武漢市第四醫院 周文煜 副主任醫師
不主張痛風患者食用排骨,排骨尤其是排骨湯,包括排骨上面的肉,嘌呤含量較高。豬肉包括豬肉的排骨,100g排骨或100g肉含嘌呤量為100-150mg,屬于高嘌呤食物。除排骨外,其他肉湯如排骨湯、牛肉湯亦屬于高嘌呤范圍,均不主張攝入。如果由患者自行判斷,一般食用起來較香、煮起來也較香的食物如排骨湯等,通常嘌呤含量較偏高,不主張食用。此外,腰花、豬下水(豬雜)等均屬于高嘌呤食物,需要進一步避免食用。其他低嘌呤食物如牛奶、雞蛋,嘌呤含量較低,主張患者食用,所以患者要掌握低嘌呤飲食結構的原則。
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