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痛風患者可以吃豆芽嗎

參與醫生

中日友好醫院 孔維萍 主任醫師
痛風患者可以適當食用豆芽,豆芽雖然屬于豆類,屬于嘌呤含量相對偏高的食物,但相比高嘌呤含量的食物,如海鮮、動物內臟、肉湯等,嘌呤含量較低。在痛風的急性期最限制的是高嘌呤食物,而其他的中嘌呤食物、低嘌呤食物可以適量食用。在病情的緩解期,對于飲食可以更加放寬。在嘌呤代謝中,外源性的飲食只占1天的20%,而其他的80%均為自身細胞代謝產生,因此即使控制得再嚴格,外源性的嘌呤也只占到20%。但在急性期,且病情控制得不是十分理想的狀態下,仍需控制高嘌呤的飲食,其他的如蔬菜、水果以及豆制品,可以適當放寬。
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