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痛風患者可以吃鵝肉嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京友誼醫院 陳樂天 主任醫師
痛風患者不可以吃鵝肉,因為雞、鴨、魚、牛肉、羊肉、豬肉、鵝肉、鴨肉,也就是白肉,仍然屬于高嘌呤的食物,而痛風患者要少吃,甚至不吃高嘌呤的食物。因為痛風是代謝性疾病應進行飲食控制,痛風是由于嘌呤代謝異常所引發的高尿酸血癥,從而導致尿酸晶體析出,進而導致急性關節炎癥。痛風發作的急性期患者不能吃高嘌呤飲食,高嘌呤飲食包括海鮮、動物內臟、涮肉等。其中涮肉包括紅肉和白肉,紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉。而白肉包括鴨肉、鵝肉、雞肉。因此,鵝肉仍然屬于高嘌呤飲食,鵝肉含嘌呤的物質比較高,即每100mg的食物中,所占據的嘌呤物質≥150mg。因此,痛風患者最好不要吃鵝肉。
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